我國是肝癌大國,發病率和死亡率都是世界最高的,但肝癌雖然可怕,世界衛生組織卻指出,三分之一的肝癌是可以預防的,一些特殊的食物對預防肝癌有奇效。

 


預防肝癌明星食物1:薺菜

薺菜很苦,是的,但它含維生素B、維生素C、胡蘿蔔素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明,食用薺菜可縮短凝血時間,具有止血功效,十分適合慢性肝病患者,尤其是有鼻出血、齒齦出血的患者吃了有明顯的止血作用。

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預防肝癌明星食物2:海藻

海藻不僅可以用來補鈣,它還含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等,中醫常用海藻來化痰散結,而現代研究證實海藻的提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗潰瘍。


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預防肝癌明星食物3:胡蘿蔔

胡蘿蔔吃了可以促進長高,保護眼睛,還富含維生素A原(胡蘿蔔素),經常食用胡蘿蔔,可以提高肝病病人維生素A水平,從而間接預防肝癌的發生。


 

預防肝癌明星食物4:巴氏蘑菇粉

日本三重大學醫學部、日本東京大學醫學部等單位的臨床試驗證實巴氏蘑菇粉具有提高免疫力、抑制腫瘤的效用,其含有的六大營養素:蛋白質、維生素B1、B2和菸鹼酸等可以協助排除體內多餘膽固醇,也是利於預防腫瘤發生的。

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