今天我要說的菜是一款可以稱為國民菜的家常菜,相信好多人也都做過,它就是番茄炒雞蛋,不過每個家庭的做法也都不一樣,有酸甜口的,也有加醬油鹹口的,不過一般的都會注重菜本身而忽略了過程。



其實越簡單的菜想要做好吃越難,今天我就將自己做這道菜的竅門告訴大家,學會後一定能多吃一碗米飯的,好了話不多說上菜譜
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原料:番茄、雞蛋、蒜、香蔥

調料:醬油、鹽

第一步:蒜切片、香蔥白的部分切段,綠的部分切末,番茄去皮切成塊備用 
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第二步:雞蛋打散,鍋上火燒熱加油然後迅速將雞蛋下鍋攤成兩面金黃拿出(熱鍋冷油雞蛋不會粘鍋,雞蛋要攤成虎皮金黃色才會好吃) 



第三步:鍋中加入底油,將蒜片、蔥段下鍋煸香(蒜是今天的主打,一般人做這道菜都是只放蔥花的,殊不知加入蒜片來炒番茄才能夠使菜品更加的香) 
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然後將西紅柿下鍋炒,接著下雞蛋,放醬油調顏色 

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開大火等番茄出少量的的湯後調鹽嘗味,出鍋前撒蔥花即可 

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簡單又美味,學起來吧!!! 
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